Nuestra nueva cocinera: un éxito!

Para dar de comer a la generación de jóvenes que llegan cada año a Residencia Plural lo hemos probado casi todo. Es un tema delicado e importante: son diez meses de estancia, hay que conseguir que coman de forma equilibrada y variada, que el precio sea asequible, que les guste y que no se cansen. Finalmente, hemos encontrado la fórmula que íbamos buscando de la mano de Teresa Carratala:“Hay que recuperar esa idea de sentarse a la mesa a comer y  preguntarse qué hay hoy. Lo que hacían nuestras abuelas era salud pura: un menú equilibrado compuesto de un entrante y un plato principal, que es lo que necesita nuestro cuerpo en cada comida”. Se trata de un menú mensual con “particularidades”, donde hay un margen para la personalización, porque a Teresa lo que más le interesa es saber para quién cocina”. Aquí tenéis un vídeo con las opiniones de los estudiantes. Si queréis saber más podéis visitar nuestra web

 

Acerca de bertachulvi

Soy periodista y doctora en psicología social. Desde 2012 dirijo la residencia de estudiantes, RESIDENCIA PLURAL.
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